Tofu ahumado a la plancha

Ingredientes:

- 1/2 bloque de tofu compacto

- Pimentón ahumado 

- 1 alga kombu

- 2 Cucharadas salsa de soja

- 1 Puerro 

- 1 Pimiento verde

- Aceite y sal

Cortamos a tiras de 1 centímentro de grosor el tofu y lo cocemos con el alga Kombu y las dos cucharadas de soja durante unos 15-20 minutos. 

Mientras podemos ir limpiando el puerro y el pimiento y hacerlo a la plancha con una cucharada de aceite y un pelín de sal yodada. 

Cuando el tofu esté listo lo escurriremos y lo rebozaremos en pimentón ahumado para hacerlo a la plancha con unas gotitas de aceite para que no se queme el pimentón, y lo haremos por ambos lados hasta que esté dorado.